Explore os 46 vegetais que começam com C - Hefei Head Plant Pot Co., Ltd

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Você está pronto para aprender sobre alguns vegetais incríveis? Mais especificamente, discutiremos vegetais que começam com a letra ‘C’. Você pode se surpreender ao descobrir quantos tipos diferentes de vegetais existem!

Então, pegue sua faca e prepare-se para uma viagem culinária dos 46 vegetais que começam com C.

©Jaren Hutchinson/Shutterstock.com

Embora muitos se perguntem se um cacto é um vegetal ou uma fruta, a verdade é que são os dois! A família dos cactos, Cactaceae, possui algumas espécies comestíveis únicas que podem ser cultivadas em casa.

No México, o cacto não é apenas um símbolo de significado cultural e histórico (um cacto aparece na bandeira do México), mas também é um favorito culinário. De restaurantes sofisticados a barracas de beira de estrada e, certamente, em residências, o cacto encontra seu lugar em vários pratos. No México, um cacto popular usado em pratos culinários é chamado de “nopales”.

O cacto comestível tem uma textura única; é um pouco crocante, mas pode ficar um pouco pegajoso, semelhante ao quiabo, quando cozido. Em termos de sabor, lembra o sabor levemente picante de aspargos verdes, feijões ou pimentões.

No entanto, uma palavra de cautela: nem todos os cactos são seguros para consumo. Faça sua pesquisa antes de comê-los e NUNCA coma cactos aleatórios na beira da estrada.

©Parkin Srihawong/Shutterstock.com

O repolho, da família das crucíferas, é um vegetal folhoso que pode ser verde ou roxo. Suas cabeças de folhas compactas são colhidas para consumo e constituem uma parte significativa de muitas tradições culinárias. Para fins de enlatamento, preferem-se cabeças menores e firmes, descartando as folhas externas ásperas e o núcleo.

O repolho é originário do sul e do oeste da Europa, mas o vegetal evoluiu para muitas variedades diferentes.

Quando cozido, o repolho absorve prontamente os sabores dos ingredientes que o acompanham. Porém, quando consumido cru, possui um sabor distinto e levemente amargo. Embora muitos repolhos tenham esse amargor, algumas variedades podem ser sutilmente doces.

©ArtCookStudio/Shutterstock.com

Atrás das batatas, as cenouras estão entre os vegetais mais apreciados do mundo, com impressionantes 6 milhões de toneladas colhidas anualmente. Reconhecidas principalmente por sua cor laranja, as cenouras também vêm em tons de roxo, preto, vermelho, branco e amarelo. Estas variantes coloridas foram cultivadas a partir da cenoura selvagem.

As suas origens remontam à Europa, ao Ocidente e à Ásia Central, sendo o Afeganistão provavelmente o seu principal local de domesticação.

Em termos de sabor, as cenouras podem variar. Embora sua doçura inerente se deva ao teor de açúcar, alguns podem considerá-los com um tom terroso ou mesmo amargo, influenciado por fatores como cor e região de crescimento.

À primeira vista, a mandioca ou a mandioca podem lembrar a batata ou a batata-doce, mas com uma casca mais robusta. Prosperando em regiões tropicais quentes, acredita-se que tenha raízes no Brasil antes de seguir para o resto da América do Sul e Central.

A mandioca também é uma raiz vegetal comum no Sudeste Asiático, especialmente na Indonésia. Enquanto isso, países como Tailândia, Camboja e Vietnã utilizam-no para processamento de amido e como fonte de biocombustível.

O sabor da raiz de mandioca é discreto; pense em uma mistura de terroso com um toque de doçura e nozes, finalizado por uma nota levemente amarga. Dado o seu sabor sutil, brilha quando combinado com ingredientes robustos durante o cozimento.

Cada pedacinho da planta catear é próprio para consumo, embora sejam principalmente as folhas e raízes que são colhidas. Em certas regiões europeias, as folhas de catear chegam aos potes como vegetais ou tornam-se parte de saladas frescas.

Seu sabor é bastante neutro, o que os torna um complemento versátil para saladas ou pratos como refogados e refeições cozidas no vapor. O melhor é optar pelas folhas mais novas, pois as maduras podem ficar um pouco duras. Ao contrário das folhas do dente-de-leão, que às vezes podem ser amargas, as folhas do gato geralmente mantêm um perfil suave.